究極の手作りうどんづくり
ほんそご
午前：１）スヌーズレン研修（出雲）
２）風土記の丘へ行こう！
午後：１）スヌーズレン研修（出雲）
２）カードづくり
午前：１）山菜うどんづくり
２）ポレポレ弁当配達
午後：１）クッキー
２）空缶つぶし
いきなりの質問でございます。
あなたは「うどん派？」それとも「そば派？」
さあ～どっち！
生活介護のメンバーは「うどん派」が圧倒的に多くいます。
そば派の方が多くいるのではないの？と思われるかもしれませんが・・・。
数年前には讃岐うどんブームが日本全国を席巻しましたね。
その影響なのか、松江市内にもうどん専門店がイッキに増えたような気がします。
そこで、わが生活介護でも「うどん好き」を公言するメンバーの為に
「究極の手作りうどん」づくりにチャレンジしました。
究極ということで、うどん生地は前日から仕込んで、一日、しっかりと寝かせました。
そして本日、その生地の仕上げ作業に取掛かりました。
丸棒を両手に、生地を東西南北に向かって、じっくりじっくりと錬り伸ばします。
すると徐々に綺麗な長方形の生地が広がり終了です。
あとは何重にも生地を折り重ねて、上から１cm幅に包丁を入れれば、うどん状の生地ができあがります。
湯で通したうどんは特性うどんスープの中へ吸い込まれ
仕上げに取れ立て新鮮な山菜天ぷらを乗せて「こだま究極の手作りうどん」が完成です。
気になる味の方はというと・・・・。
ベリーグットの出来映えです。究極とはいかないまでも、星２つの評価はいただけると思います。
お腹も気持ちも満たされ、最高の一日となりました。
今度は「そば派」のみなさまの為に
「究極の手作りそば」づくりにチャレンジしたいと思います。
